按照冷庫(kù)的溫度，食品冷庫(kù)可分為4大類，分別是保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)、速凍庫(kù)和低溫庫(kù)。不同功能的冷庫(kù)使用塑料托盤時(shí)選擇的要素也不同。下面億美塑業(yè)先就不同溫度的冷庫(kù)的功能做簡(jiǎn)單的介紹，通過(guò)介紹冷庫(kù)的特點(diǎn)，我們自然就能發(fā)現(xiàn)塑料托盤選型時(shí)應(yīng)考慮的要素。
       存儲(chǔ)型冷庫(kù)有低溫庫(kù)和冷藏庫(kù)以及保鮮庫(kù)
       低溫庫(kù)：庫(kù)溫一般為-22℃～-25℃
       冷藏庫(kù)：庫(kù)溫一般為-15℃～-18℃主要用于食品的冷藏。
       保鮮庫(kù)保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般為0℃～5℃，主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮，使食品處于較低的溫度環(huán)境下，而溫度又不低于0℃，在這種環(huán)境下，食品可以盡可能的保持新鮮。
       存儲(chǔ)型冷庫(kù)塑料托盤的選擇，我們以冷藏庫(kù)為例。冷藏的溫度為0℃—5℃，在這樣的溫度下，一般的細(xì)菌都不能存活，可仍有大量的細(xì)菌可以在這個(gè)溫度下滋生繁殖，如李斯特氏菌。為避免外界細(xì)菌的感染選擇存儲(chǔ)貨物的托盤時(shí)應(yīng)選擇易于清潔的托盤，網(wǎng)格塑料托盤因有大量的網(wǎng)孔不易于清洗，因此需選擇便于清洗的塑料托盤，全平板（上下表面都是平面）的塑料托盤。如億美塑業(yè)推出的1210和1208全封閉純平板九腳塑料托盤。這種塑料托盤的特點(diǎn)在于便于清洗，細(xì)菌無(wú)處滋生，是冷庫(kù)中塑料托盤的最佳選擇。

       速凍庫(kù)庫(kù)溫一般為-30℃以下主要用于食品的速凍，如速凍肉、速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。速凍庫(kù)的特點(diǎn)是需要快速將食品凍結(jié)，這就要求冷氣能在貨物周圍快速交換，底部塑料托盤的選擇可考慮使用網(wǎng)孔較大的網(wǎng)格塑料托盤，便于冷氣在貨物的任意方向流動(dòng)，可快速將貨物凍結(jié)。

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